![フィナンシェ_a0079492_2232892.jpg](https://pds.exblog.jp/pds/1/200708/30/92/a0079492_2232892.jpg)
昨日から、少しだけ涼しくなりましたよね。
来週から9月、そろそろ秋の足音が聞こえてきそうです。
今日はフィナンシェです。
焼き菓子は、私の一番好きなお菓子であり、一番自分らしく
作ることができるお菓子なような気がします。
焼き菓子って、すごく作り方がシンプルですが奥が深くて難しい
お菓子ですよね。
このフィナンシェを作るときも、焦がしバターに気をつけたり、
焼き温度を調整してみたりと、気をつけることが沢山でした。
焼きあがってすぐのフィナンシェは、外がカリッ中はフンワリです。
時間が経ってしまうと、カリッとした感じが少なくなってしまいますが
しっとりした感じも美味しいかな(^^)
週末はお天気が悪そうですね。
気温も下がりそうだし、パン作りに専念しようかしら?
いつも遊びに来てくれてありがとうございます。