今日は朝からケーキ作り。母がレモンカードを使ったケーキが食べたいと言っていたので、ロールにしました。
巻きやすいように少し薄力粉を入れたり、クリームチーズをいれてみたり。クリームが濃厚に仕上がったので、スポンジは負けないようにしっかりめにしました。
こんな風に考えながらのケーキ作りは、とても楽しい時間です。なかなか上手くいかずに失敗しちゃうこともあるけれど。
今日は計算通り、美味しい組み合わせになりました。皆、喜んでくれるといいな〜。
昨日は、久しぶりに美容院へ。新年に向けて髪も綺麗に。子供がいると、なかなか美容院に行けないのが悩みです。