雨が続いていたけれど、今日は晴天。
たまっていた洗濯物をすませて、シフォンケーキを焼きました。
最近良く焼いている『きなことあずきのシフォンケーキ』
大好きで、習ってからかなり焼いてます。お砂糖を和三盆にしてみたり、きび糖にしてみたり。お砂糖を変えるだけでも、変化が楽しめます。私は和三盆が好きかな~。
まだ、ケーキ作りをはじめた頃は、型外しが苦手で苦労しました。何度練習しても出来ないことも。いつ頃からかなあ?失敗しなくなりました。でも、外す時はやっぱり緊張!綺麗に外せてほっとしました。
食後のデザートに皆で食べる予定です。