petit gateau

ショーソン・オ・ポム

11月に入っても暖かい日が続いていましたが
ようやく、この時期らしい寒さになってきた気がします。
この季節になると、必ず作り始めるのがショーソン。
暑い時期には食べたくないし、パイ生地は寒くないと大変なので。
久しぶりなので、色々確認をしながら作りました。
焼きあがってすぐのショーソン、やっぱり食べ過ぎてしまいます。
親戚にも贈るように、沢山焼いたので冷めてから発送です。
喜んでくれるといいな～。

明日から、母と妹と3人で韓国旅行です。
今年は主人の仕事が忙しくて、なかなか旅行が出来ずだったのですが
年末に親子旅です。
エステに食べ物に買い物。楽しんできます～。

ヘクセンハウス

今日は一日中、すっきりしないお天気でしたね。
私は、朝からヘクセンハウスの建築をしていました。
なにしろ湿気に弱いので、無事に建築できるか不安でしたが
完成しました。
毎年、12月に入ってからあわてて建築してるのですが
今年は早めにとりかかりました。
実家と妹の分と合計3軒。
1軒だと、結構楽しんで作れるけれど、さすがに3軒は大変・・・。
でも、完成したときの嬉しさは格別です。
そ～っと持って、実家と妹の所へ届けました。
クリスマスまで、楽しんで飾ってくれると嬉しいな～。

マロンタルト

先月、ひたすら煮た栗を使って、タルトを作りました。
お写真ではみえませんが、中には渋皮煮がたっぷり入っています。
表面にも薄くマロンクリームを塗ってみました。
渋皮煮もマロンクリームも作るのはとっても大変なのに、
あっという間になくなってしまいます。。。
今年も沢山煮たので、しばらく楽しめそうです。

最近、今話題の｢塩麹」を作っています。
まだ使っていませんが、カルパッチョなんかにも
向いてるみたいですね。
美味しい食べ方、研究中です。

ツナパン

今日はひさしぶりに旦那様がお休み。
ツナパンが食べた～い！と言われたので、
ランチ用にツナパンを作りました。
発酵後に、自家製マヨネーズとシーチキンをあえたものと
パセリをのせて、オーブンへ。
焼けてきたら、とっても良い香りがお部屋に広がりました～。
普段、甘いパンを作る事が多くて、
あまりお惣菜系は作らないのですが、たまには良いかも。

これから、主人のご両親と食事会なのでお出かけです。
急に暑くなってしまい、何を着ていくか悩み中・・・。

無花果のケーキ

今日は仕事もお休み。
午後から実家へ遊びに行くので、のんびりとケーキ作りです。
秋らしく、無花果のケーキです。
無花果のジャムを作り、サンドしてます。
トップには、マリネした無花果を飾りました～♪
無花果って、ちょっと癖がありどんな風に使ったらいいのか
悩むことが多いフルーツでした。
ひと手間加えてあげると、とっても美味しく食べることが出来るみたいです。