petit gateau

ボストック

今日は金還日食でしたね。
私も少しだけ早起きして、用事を済ませてからベランダで観測しました。
横浜では、日食直前まで雨が降っていて諦めていたのですが、急に雨が止み、雲がとれて観測可能に。
そんな光景がとっても神秘的でした。
なんとも表現のしようがない美しさに、感動でした。

写真はボストックです。最近習ったもので復習の為作りました。
フランスでは、余ったブリオッシュなどを利用して作るみたいです。
お教室では、フランスパンで。私もフランスパンのボストックの方が好きです♪
前日にフランスパンを焼いておいて、それを使って作りました。
おいておくと、ついつい食べてしまう危険なもの(笑)
沢山出来たので、皆におすそわけです♪

トマトブレッド

今日は、この前のパン教室の復習で、トマトブレッドを作りました。
仕込み水は、トマトジュースのみ。イースト溶けるのかな？と思ったけれど、意外ときれいに溶けてくれます。
成型の時に、チーズ2種類とドライトマトを巻き込んで。
最近は、この自家製ドライトマトが大活躍です♪
次回は、ベーグルでも使ってみたいな～。
パウンド型に入れて、焼き上げました。
今回は、実家・妹家族・自分用と3本分です。
水分量など、いろいろと勉強する面も見つかったので、また近いうちに作らないと。
食パン型で大きく作っても良いし、小さく丸めて焼いても可愛い♪
アレンジが沢山出来そうです。
今日は、この他にボストックも作りました。お写真はまだ撮っていないので、
次回アップの予定です。

ショコラ・ブルトンヌ

今日はお休みだったので、ショコラ・ブルトンヌを作りました。
ブルトンヌはよく見るけれど、ショコラバージョンは珍しいですよね。
ココアが入るので、ダレやすく暑くなってくると作るのが大変です。
上にアーモンドやオレンジピールを飾って仕上げました。
飾るものを変えると、どの季節でも楽しめる焼き菓子だと思います。
今日のおやつに・・・・。

レーズンスコーン

今日は暑いくらいのお天気でしたね。
普段、冷たいものは飲まない私でも、今朝はアイスコーヒーで
そんな飲み物と一緒にスコーンを食べました。
レーズンスコーンをあまり作ったことがなかったので、今回はレーズンをたっぷりいれてみました。
レーズン入りも良いかも
朝食に焼きたてスコーンがあると、何となく幸せ

薔薇のケーキ

今日は母の日。昼間、ﾃﾞﾊﾟｰﾄへお買い物に行きましたが、ｹｰｷ屋さんも花屋さんも凄い人でした！
私は毎年、ﾊﾟﾝを作って贈っています。今年はﾊﾟﾝと一緒に、薔薇の形のお菓子を贈りました。
先程、電話がありとつて喜んでくれた様子。良かった～